Испанский пирог с айвой
1 час 30 минут Выход:
5-6 порций Сложность:
Средняя
Испанский пирог с айвой – рецепт приготовления блюда испанской кухни, рецепт пирога очень старинный, но до сих пор пользуется популярностью.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда испанской кухни пирог с айвой, айву помыть, залить водой до половины и поставить варить в течение 15 минут. Когда айва станет мягкой, срезать шляпку и ложкой удалить сердцевину с семенами. В каждую айву положить по 1-2 гвоздики, молотый мускатный орех по вкусу, засыпать сахаром, молотой корицей, сбрызнуть соком лимона и накрыть айвовой крышечкой.
Холодное масло перетереть в крошку с мукой, яйцо смешать с холодной водой. Яйцо с водой влить в крошку из муки и масла и замесить тесто.
Раскатать тесто в пласт и переложить его в форму для выпекания. По кругу формы выложить подготовленную айву, в середину айву класть не надо.
Накрыть айву краями теста, так чтобы середина была открытой. Подготовленный пирог выпекать в разогретой до 220°C (430°F) духовке в течение 40-50 минут.
По истечении времени пирог с айвой вынуть из духовки, переложить на плоское блюдо и посыпать молотой гвоздикой.