Каннеллони с грибным фаршем

Каннеллони с грибным фаршем – рецепт с фото, итальянская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 23
Время готовки:
1 час
Выход:
2 порции
Сложность:
Средняя

Каннеллони с грибным фаршем – замечательная находка для быстрого и вкусного приготовления. Если в доме нет каннеллони – не страшно, их можно приготовить и самим. Каннелони готовятся из такого же теста, как и лазанья. Начинка выкладывается на листы, которые сворачиваются в трубочки.

Рецепт приготовления

Для рецепта каннеллони с грибным фаршем репчатый лук почистить и поджарить на растительном масле. Яйца сварить и мелко порубить. Грибы сварить и мелко порезать. Все соединить и хорошо перемешать, посолить, поперчить.

Для соуса бешамель растопить сливочное масло и обжарить на нем муку до золотистого цвета. Затем медленно влить молоко, непрерывно помешивая смесь венчиком. Добавить соль, перец и тертый мускатный орех и тушить соус бешамель до загустения в течение 7-10 минут.

Начинить этим фаршем каннеллоне. В форму для выпекания налить половину соуса бешамель, после уложить фаршированные каннеллоне, сверху вылить оставшийся соус. Запекать при 180°С (355°F) в течение 30 минут. После каннеллони посыпать тертым сыром и снова поместить в духовку на 5-10 минут.