Карри из чечевицы
Индийские рецепты
Карри из чечевицы – рецепт приготовления блюда индийской кухни, в чечевице очень много полезных веществ и микроэлементов. Также чечевица очень сытная, но специи в приготовлении этого блюда играют большую роль, не всегда можно подобрать так, чтобы было вкусно. В данном рецепте специи подобраны очень хорошо, по сочетаемости и по количеству, они дают карри из чечевицы приятный вкус и аромат.
Ингредиенты карри из чечевицы
- Чечевица – 1 стакан
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Карри порошок – 1 ст.л.
- Гвоздика – 2 бутона
- Корица молотая – 0,5 ч.л.
- Бульон куриный – 250 мл
- Петрушка – 2-3 веточки
- Соль
Рецепт карри из чечевицы
Для приготовления рецепта блюда индийской кухни карри из чечевицы, лук и чеснок мелко порезать. Чечевицу перебрать, промыть, залить горячей водой, отставить на 30 минут. В жаровне разогреть масло, добавить специи и прогреть 1-2 минуты. Следом добавить чеснок, лук, перемешать и потушить в течение 5 минут. После добавить томат, всыпать чечевицу, залить горячим бульоном, накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 20 минут. За это время чечевица должна свариться и впитать в себя весь бульон. По окончании варки чечевицу посолить и перемешать. Готовое карри из чечевицы переложить в блюдо, посыпать мелко порезанной зеленью и подать к столу.
