Карри по-корейски
Приготовление: 45 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 2 порции
Корейские рецепты
Карри по-корейски – рецепт приготовления блюда, корейской кухни. Карри покорил весь мир и Корею тоже, почему бы и нет. Но каждая страна вносит в это блюдо что-то свое особенное. Количество карри ваш личный выбор, потому как в Корее его кладут очень много.
Ингредиенты карри по-корейски
- 250 г
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Картофель 500 г
- Лук репчатый 250 г
- Морковь 150 г
- Карри 50 г
- Рис 1 стакан
Рецепт карри по-корейски
Рецепт карри по-корейски очень легко и быстро готовить, да и продукты вполне доступные. Рис промыть несколько раз холодной водой, а после залить так же холодной водой с расчетом 1:1, накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшить до среднего и варить 10 минут. После открыть крышку, перемешать и готовить еще 5 минут.
Картофель, лук, морковь и свинину порезать кубиками, приблизительно в один размер. Порошок карри смешать с тремя столовыми ложками воды.
В сковороде растопить сливочное масло, выложить порезанную свинину и перемешать. Тушить до тех пор, пока свинина не стане белой. Добавить картофель и вновь перемешать, готовить пока картофель не станет прозрачным. Периодически нужно все хорошо перемешивать.
За это время рис уже сварился, чтобы он оставался теплым, накрыть его крышкой и укутать в полотенце.
К свинине и картофелю добавить морковь и лук, влить 2, 5 стакана воды, перемешать и накрыть крышкой. Готовить рагу в течении 10-12 минут или до тех пор, пока картофель не станем мягким.
И последний ингредиент, самый главный, который дает основной вкус данному блюду, это карри. Влить смесь карри и воды врагу и хорошо перемешать. Убавить огонь до минимума и готовить до тех пор, пока соус не станет сливочным. На тарелку выложить теплый рис, а с верху полить рагу карри и сразу же подавать.
