Картофель с луком от Джейми Оливера
2 часа Выход:
4 порции Сложность:
Низкая
Картофель с луком – рецепт Джейми Оливера, это своего рода картофельный пирог с начинкой из тушеного в бальзамическом уксусе лука. Чтобы в этом рецепте картофель быстрее и лучше приготовился, предварительно его нужно отварить до полуготовности, осушить, а после выкладывать послойно в форму для запекания.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда Джейми Оливера картофель с луком, лук очистить и порезать полукольцами. В разогретое масло добавить тимьян, лук, посолить, перемешать и жарить на медленном огне.
В сковороду с луком влить бальзамический уксус, добавить сливочное масло и тушить до тех пор, пока лук не станет мягким.
Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 0,5 см и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть картофель на дуршлаг и дать воде стечь.
Подготовленный картофель полить 2 ст.л. оливкового масла, перемешать и поделить пополам. Половину картофеля выложить на дно формы для выпекания.
Сверху на слой картофеля выложить обжаренный лук и разровнять.
Накрыть все слоем картофеля, слегка прижать, поперчить и поставить в разогретую до 180°С (355°F) духовку. Запекать картофель с луком в течение 45 минут или пока картофель не станет хрустящим.