Картофельные котлеты с брынзой

Картофельные котлеты с брынзой – рецепт с фото, турецкая кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 32
Время готовки:
1 час
Выход:
6-8 порций
Сложность:
Средняя

Картофельные котлеты с брынзой – рецепт турецкой кухни. Это нежные, практически воздушные котлеты, их очень хорошо полить сметаной и присыпать паприкой.

Рецепт приготовления

Для рецепта картофельные котлеты с брынзой, картофель помыть, залить водой и поставить варить в подсоленной воде. Отваренный картофель очистить, и, пока картофель не остыл, потолочь.

К картофельному пюре добавить предварительно измельченную брынзу, яйца, муку, соль и перец. Все хорошо перемешать и взбить при помощи блендера. Выложить массу на посыпанную мукой доску и вымесить тугое тесто.

Из подготовленного теста сделать небольшие котлеты, разложить на подносе и посыпать мукой. Растительное масло разогреть, выложить котлеты и обжарить со всех сторон до розового цвета. Обжаренные картофельные котлеты выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу, а после подать горячими.