Картофельные котлеты с брынзой
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Картофельные котлеты с брынзой – рецепт турецкой кухни. Это нежные, практически воздушные котлеты, их очень хорошо полить сметаной и присыпать паприкой.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта картофельные котлеты с брынзой, картофель помыть, залить водой и поставить варить в подсоленной воде. Отваренный картофель очистить, и, пока картофель не остыл, потолочь.
К картофельному пюре добавить предварительно измельченную брынзу, яйца, муку, соль и перец. Все хорошо перемешать и взбить при помощи блендера. Выложить массу на посыпанную мукой доску и вымесить тугое тесто.
Из подготовленного теста сделать небольшие котлеты, разложить на подносе и посыпать мукой. Растительное масло разогреть, выложить котлеты и обжарить со всех сторон до розового цвета. Обжаренные картофельные котлеты выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу, а после подать горячими.