Картофельные лепешки

Картофельные лепешки – рецепт с фото, шведская кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 25
Время готовки:
1 час
Выход:
4-6 порций
Сложность:
Средняя

Картофельные лепешки – рецепт шведской кухни, лепешки лучше подавать в горячем виде со сливочным маслом.

Рецепт приготовления

Для картофельных лепешек картофель очистить, отварить, воду слить, а из картофеля приготовить пюре. Картофельное пюре охладить, после ввести в него сливки, сливочное масло, яйцо, соль и перемешать, лучше миксером. Во взбитое пюре постепенно всыпать муку и замесить до образования гладкого теста.

От теста отщипывать небольшой кусочек, размером с яйцо, и раскатать в лепешку. Подготовленные таким образом лепешки выложить на разогретую сковороду и обжаривать на растительном масле в двух сторон до образования румяной корочки. Если тесто будет прилипать, мочите руки в холодной воде. При подаче лепешки посыпать смесью сахарной пудры и корицы.