Картофельные пальчики
Время готовки:
1 час 20 минут Выход:
14-16 шт. Сложность:
Средняя
1 час 20 минут Выход:
14-16 шт. Сложность:
Средняя
Картофельные пальчики – рецепт приготовления блюда украинской кухни, хрустящие снаружи, мягкие и воздушные внутри. Зелень при приготовлении можно брать любую, интересный вкус получается с базиликом.
Ингредиенты рецепта
Картофель
1
кг
Яйца
1
шт.
Крахмал картофельный
2,5
ст.л.
Петрушка
2-3
веточек
Сливочное масло
2-3
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта картофельные пальчики, картофель очистить, отварить в слегка подсоленной воде, а после размять в пюре. Пока картофельное пюре горячее, добавить крахмал, вбить яйцо, всыпать мелко нарезанную зелень и хорошо перемешать.
Выложить тесто на доску и аккуратно, так как тесто очень воздушное, скатать колбаску диаметром 1-1,5 см. Колбаску разрезать на отдельные палочки в длину 12-15 см и обжарить на разогретом жиру или растительном масле.
Готовые картофельные пальчики полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью.