Картофельный блин (Gamjajeon)
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Корейские рецепты
Картофельный блин (Gamjajeon) – рецепт приготовления блюда, корейской кухни, лук и картофель очень хорошее сочетание. Особенность такого блина в том, что основные продукты, картофель и лук, трутся на очень мелкой терке, получается практически пюре.
Ингредиенты картофельного блина (Gamjajeon)
- Картофель 500 г
- Лук репчатый 100 г
- Крахмал картофельный 60 г
- Для соуса
- Соевый соус 2 ст.л.
- Лайм 0,5 шт.
- Лук репчатый 50 г
- Зеленый лук 1 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Острый перец 1 шт.
Рецепт картофельного блина (Gamjajeon)
Рецепт картофельных блинов несложен в приготовлении. В начале лучше приготовить соус, чтобы все продукты в нем объединились. В глубокой небольшой емкости смешать соевый соус, сахар, мелко порезанный перец чили, зеленый лук и репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами. Выдавить в соус сок лайма, перемешать и отставить для настаивания.
Картофель и репчатый лук натереть на мелкой терке и смешать с солью и картофельным крахмалом.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить часть картофельном массы и разровнять. Жарить блины с двух сторон 8-10 минут, периодически переворачивая до тех пор, пока стороны его не станут золотисто-коричневыми. Подавать картофельные блины горячими с ранее приготовленным соусом.
