Картофельный бёрек

Картофельный бёрек – рецепт с фото, турецкая кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 31
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
6-8 порций
Сложность:
Средняя

Картофельный бёрек – рецепт турецкой кухни, картофельный бёрек подается горячим, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Рецепт приготовления

Для рецепта картофельный бёрек картофель помыть и отварить в кожуре, а после очистить и потолочь. В картофельное пюре добавить сливочное масло, тертый сыр, толченые орехи, все хорошо размять, и, не переставая мять, добавить по одному желтку.

Отдельно со щепоткой соли взбить белки до крепкой пены и аккуратно смешать с основной массой. Подготовленную картофельную массу выложить на простеленный бумагой противень и выпекать при 180°С (355°F) 25-30 минут. После выпекания бёрек смазать сливочным маслом, порезать на квадратики и подать к столу горячим.