Картофельный бёрек
Турецкие рецепты
Картофельный бёрек – рецепт приготовления блюда турецкой кухни, картофельный бёрек подается горячим, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу.
Ингредиенты картофельного бёрека
- Картофель – 1 кг
- Сыр твердый – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Грецкие орехи – 1 ст.л.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт картофельного бёрека
Для приготовления рецепта блюда турецкой кухни картофельный бёрек картофель помыть и отварить в кожуре, а после очистить и потолочь. В картофельное пюре добавить сливочное масло, тертый сыр, толченые орехи, все хорошо размять, и, не переставая мять, добавить по одному желтку. Отдельно со щепоткой соли взбить белки до крепкой пены и аккуратно смешать с основной массой. Подготовленную картофельную массу выложить на простеленный бумагой противень и выпекать при 180 градусах 25-30 минут. После выпекания картофельный бёрек смазать сливочным маслом, порезать на квадратики и подать к столу горячим.
