Картофельный пирог с сосисками
1 час 30 минут Выход:
6 порций Сложность:
Средняя
Картофельный пирог с сосисками – рецепт Джейми Оливера, как всегда простой и превосходный. Мне нравится этот великий шеф повар, все его рецепты очень легко можно приготовить дома, они создают уют, теплоту и просто умопомрачительный вкус. Этот рецепт хорошо готовить в холодное время года, когда за окном идет дождь или снег, люди идут закутанные в свои шарфы, а у вас дома аромат картофельного пирога и колбасок. Это очень вкусно.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт картофельный пирог с сосисками очень прост. Лук очистить и мелко порезать, яблоки порезать небольшим кубиком. В сковороде разогреть растительное масло, выложить сосиски предварительно проколов их вилкой. Обжарить сосиски до румяного цвета. Сосиски выложить, а в сковороду всыпать лук, когда лук станет прозрачным добавить к нему яблоки. Тушить на среднем огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
Картофель очистить и отварить до готовности. Воду с картофеля слить, а картофель помять в пюре. К картофельному пюре добавить 2 ст.л. муки, соль и молотый черный перец. Все хорошо перемешать и разделить картофель на две части, одна часть должна быть больше чем вторая.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, на дно и бортики формы выложить ровным слоем большую часть картофельного теста. К луку и яблокам добавить 1 ст.л. муки, горчицу, посолить и поперчить. Колбаски порезать кружочками в 1 см и добавить в овощи. Небольшое количество порезанной колбаски оставить. Выложить начинку на дно формы с картофелем.
Оставшуюся часть картофеля выложить на бумагу для выпечки и раскатать в размер формы. Аккуратно накрыть картофельным пюре начинку и придавливая края вилкой скрепить картофельное пюре. Поверх картофельного пюре выложить кружочки заранее отложенной колбаски, смазать яйцом и поставить в разогретую до 180°С (355°F) духовку. Выпекать 30 минут или до тех пор, пока пирог не покроется золотистой корочкой.