Картофельный рулет с яйцом и луком

Картофельный рулет с яйцами и луком – рецепт с фото, белорусская кухня
Рейтинг: 4.3 голосов: 30
Время готовки:
40 минут
Выход:
4-6 порций
Сложность:
Средняя

Картофельный рулет с яйцами и луком – рецепт белорусской кухни, рулет из картофельного теста получается очень нежный.

Рецепт приготовления

Рецепт картофельного рулета с яйцами и луком очень прост. Картофель отварить в кожуре, а после, пока он еще теплый, очистить и протереть через сито или через мясорубку. В картофельное пюре добавить яйцо, муку или крахмал и замесить тесто, но не очень крутое.

Для начинки яйца отварить, порубить и смешать с мелко нарезанным и обжаренным луком. Тесто из картофеля раскатать в пласт толщиной 2 см, в середину выложить фарш и свернуть в рулет.

Подготовленный рулет выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями, сделать несколько проколов и поставить в духовку. Выпекать картофельный рулет при 200°C (390°F) 40-45 минуть.