Картофельный салат с копченой грудинкой
1 час Выход:
6 порций Сложность:
Средняя
Картофельный салат с копченой грудинкой – рецепт блюда шведской кухни, очень простой в приготовлении и очень сытный.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт картофельный салат с копченой грудинкой очень прост. Яблоки очистить и порезать кубиком, огурцы порезать кубиком, лук очистить и порезать полукольцами, зелень измельчить. Яблоки после порезки необходимо сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
Картофель помыть и отварить в кожуре. Отваренный картофель очистить и нарезать кубиком или кружочками.
Грудинку нарезать полосками и обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла, до хрустящей корочки. Обжаренную грудинку вместе с выделившимся жиром соединить с нарезанным картофелем.
К картофелю и грудинке добавить порезанные кубиками яблоки, огурцы и порезанный кольцами лук.
В отдельной посуде взбить сметану с уксусом, сахаром, солью и перцем. Полить салат получившейся заправкой, перемешать и поставить в холод на 15 минут. После переложить картофельный салат в салатник или подготовленное блюдо, посыпать укропом и подать к столу.