Картофельный салат с яйцом и огурцом

Картофельный салат с яйцом и огурцом – рецепт с фото, корейская кухня
Рейтинг: 4.9 голосов: 8
Время готовки:
30 минут
Выход:
6-8 порций
Сложность:
Средняя

Картофельный салат с яйцом и огурцом – очень простой корейский рецепт из простых продуктов. Существует два вида корейского картофельного салата: один сделан из нарезанного кубиками картофеля и овощей (а иногда и фруктов), а другой, сделан из картофельного пюре. В обоих видах используется майонез. Два куска поджаренного хлеба с небольшим количеством картофельного салата, намазанного поверх хрустящего листа салата, делают его быстрой, легкой и сытной закуской или обедом.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Рецепт картофельного салата с яйцом и огурцом очень прост. Огурцы порезать тонкой соломкой, посолить, перемешать и отставить на 5 минут. После, когда огурцы пустят сок, отжать.

Яйца отварить вкрутую. Отделить желтки от белков. Белки мелко порезать, два желтка протереть через сито и отложить для украшения.

Картофель очистить и отварить. Из вареного картофеля приготовить пюре. В картофельное пюре добавить желтки и порезанные яичные белки. Все хорошо перемешать до однородности.

Далее к картофелю добавить отжатые огурцы и вновь все перемешать.

Смешать салат с майонезом, перцем, сиропом и дать остыть при комнатной температуре. Хранить салат в холодильнике. Подавать салат охлажденным как гарнир или закуску.