Кефтедес с цукини
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Кефтедес с цукини – рецепт приготовления блюда греческой кухни, аромат этих котлеток соберет на кухне всех членов семьи. Эти котлеты удивят даже тех, которые кроме мясных не признают ни каких котлет.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда греческой кухни кефтедес из цукини, цукини очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить цукини на льняное полотенце или в сито, посолить и дать постоять 30 минут.
За это время лук, чеснок и укроп мелко порезать, сыр натереть на крупной терке. Цукини отжать и соединить с нарезанными овощами и зеленью, добавить панировочные сухари, цедру лимона, яйцо, сыр, посолить, поперчить и перемешать.
Из подготовленного фарша сформовать продолговатые котлетки, выложить на противень или поднос и поместить в холодильник на 1 час. По истечении времени кефтедес обжарить на разогретом растительном масле. Обжаривать кефтедес в течение 2,5 минут с каждой стороны. Обжаренные кефтедес переложить на кухонное полотенце, а после подавать с йогуртом или дзадзыки.