Кекс в шоколаде
Время готовки:
30 минут Выход:
8 порций Сложность:
Средняя
30 минут Выход:
8 порций Сложность:
Средняя
Кекс в шоколаде – рецепт простой и легкий в приготовлении, очень воздушный и вкусный кекс, покрытый шоколадной глазурью.
Ингредиенты рецепта
Пшеничная мука
70
г
Крахмал картофельный
50
г
Сахар
90
г
Сливочное масло
100
г
Яичный белок
3
шт.
Яичный желток
5
шт.
Сгущенное молоко
40
г
Разрыхлитель
0,5
ч.л.
Коньяк
2
ч.л.
Для глазури
Черный шоколад
40
г
Сливочное масло
40
г
Рецепт приготовления
Для рецепта кекс в шоколаде, размягченное сливочное масло взбить с сахаром в пышную пену. Не переставая взбивать, по одному добавлять желтки, после влить тонкой струйкой сгущенку и ликер.
Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и просеять. Муку добавить в основную массу, не переставая взбивать до однородной массы.
Отдельно взбить белки в крепкую пену и аккуратно вмешать их в тесто. Подготовленное тесто переложить в форму и печь кекс при 170°С (340°F) в течение 60 минут, а после остудить.
Масло растопить с шоколадом и полить этой глазурью испеченный, охлажденный кекс.