Хлебцы из овощей и специй
1 час Выход:
8-10 порций Сложность:
Средняя
Хлебцы из овощей и специй – рецепт приготовления блюда для сыроедов, хлебцы можно готовить из различных овощей, лучше всего подходят морковь и тыква. Их можно использовать как по поодиночке, так и совместно. Специи тоже можно изменять, добавляя или убирая в зависимости от ваших вкусов и предпочтений.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт хлебцы из овощей и специй хороший перекус, который можно легко взять на работу или на прогулку. Морковь и тыкву очистить от кожуры и измельчить в кухонном комбайне. Можно так же перекрутить и через мясорубку или в соковыжималке, используя в дальнейшем только жмых. Если вы используете соковыжималку в жмых в последствии прийдется добавить воду иначе тесто будет очень сухим.
Лук для хлебцов заранее минут за 30 необходимо замариновать в лимонном соке, молотом черном перце и соли. Если вы не будете мариновать лук, то в само тесто необходимо добавить лимонный сок, чтобы хлебцы не были приторными. В смесь моркови и тыквы добавить маринованный лук, остальные ингредиенты и измельчить.
Для более однородной массы после измельчения в комбайне необходимо воспользоваться погружным блендером. Можно конечно и с разу измельчать погружным блендером, просто технику жалко.
Далее подготовленное тесто сформовать можно квадратиками, прямоугольниками или просто выложить пласт. Поместить хлебцы в сушилку, выставленную на 40°C (105°F) и сушить, периодически переворачивая, в течении 12-18 часов.