Холодный суп из щавеля
Время готовки:
1 час Выход:
3 л Сложность:
Средняя
1 час Выход:
3 л Сложность:
Средняя
Холодный суп из щавеля – блюдо еврейской кухни, простой и легкий летний суп. При желании суп из щавеля можно заправленный сметаной.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для холодного супа из щавеля картофель очистить и порезать на небольшие кубики. Куриный бульон довести до кипения, всыпать в него подготовленный картофель и варить на среднем огне 15 минут.
Щавель промыть, нарезать и добавить к картофелю. Через 10 минут влить растертое с солью одно яйцо, размешать и снять с огня. Дать супу остыть, а после разлить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.
В каждую тарелку холодного супа из щавеля положить по половинке вареного яйца, заправить сметаной и подавать.