Холодный суп на кислом молоке (Чалоп)
Время готовки:
1 час Выход:
3 л Сложность:
Средняя
1 час Выход:
3 л Сложность:
Средняя
Холодный суп на кислом молоке (Чалоп) – рецепт узбекской кухни, суп аналогичен окрошке, только без мяса, картофеля и яиц.
Ингредиенты рецепта
Огурцы
2
шт.
Редис
500
г
Укроп
1
пучок
Зеленый лук
1
пучок
Петрушка
1
пучок
Кислое молоко
1
л
Вода
1
л
Рецепт приготовления
Для чалоп по рецепту узбекской кухни огурцы вымыть, очистить от кожуры и семян и мелко нарезать. Редис помыть и также мелко нарезать.
Смешать нарезанные огурцы, редис, мелко нарезанную зелень и зеленый лук. Кислое молоко или простоквашу залить водой и смешать с овощами, посолить, поперчить и дать настоятся в течение 20-30 минут, а после подавать.
Также в чалоп при подаче можно положить несколько кубиков льда.