Хрустящие чипсы из кабачков и зелени
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Хрустящие чипсы из кабачков и зелени – рецепт французской кухни, очень интересная закуска. Такие чипсы можно подать как самостоятельное блюдо с сырным соусом, а можно подать с мясными изделиями оформив как маленькие бутерброды.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт хрустящие чипсы из кабачков и зелени очень прост. В глубокой тарелке смешать панировочные сухари, тертый пармезан, мелко порезанный зеленый лук, мелко порезанную петрушку и измельченный чеснок. В отдельной миске взбить яйца.
Кабачки, не срезая кожуры, тонко порезать. Резать кабачки чем тоньше тем лучше толщиной приблизительно в 1 мм.
Обмакнуть подготовленные кабачки в яйце, после в сухарях с пармезаном. Выложить кабачки на противень, застеленный пергаментом и поместить в разогретую до 180°С (355°F) духовку на 15-20 минут.
Сливочный сыр смешать с солью и перцем. Готовые чипсы из кабачков остудить на решетке, а после подать к столу с сырным соусом.