Кокосовое печенье
Время готовки:
1 час Выход:
800 г Сложность:
Средняя
1 час Выход:
800 г Сложность:
Средняя
Кокосовое печенье – рецепт еврейской кухни, такое печенье готовят на праздник Песах и хранят после в стеклянной посуде.
Ингредиенты рецепта
Яичный белок
6
шт.
Сахар
2
стаканов
Кокосовая стружка
400
г
Мука из мацы
1
ст.л.
Крахмал картофельный
1
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта кокосовое печенье, взбивая белки понемногу всыпать сахар. Белки с сахаром взбивать до устойчивой крепкой пены. Аккуратно перемешивая, в 2-3 приема всыпать кокосовую стружку и оба сорта муки.
Подготовленное тесто для печенья переложить в кондитерский шприц с насадкой «звездочка» и отсадить в бумажные корзиночки. Сверху печенье посыпать разноцветными мелкими конфетами или в центр поместить маленькую шоколадную конфету.
Духовку разогреть до 150°С (300°F), поместить печенье в духовку и выпекать в течение 45-50 минут. Готовое печенье можно хранить в плотно закрытой стеклянной посуде.