Колбасный хлеб
1 час 40 минут Выход:
5 шт. Сложность:
Средняя
Колбасный хлеб – рецепт корейской кухни, очень популярный в корейских пекарнях. Это не та сосиска в тесте к которой многие привыкли. Это как пицца, но с добавлением кукурузы, зеленого лука, майонеза и с очень интересной подачей. Это отличная закуска или даже обед, так как сдобное тесто с сосиской и остальными продуктами очень сытно. Если вы не собираетесь съедать сразу все, после приготовления хлеб можно обернуть пленкой и заморозить, а когда нужно вынуть и разогреть в духовке или микроволновке.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт колбасного хлеба очень прост. Масло растопить, добавить сахар и соль. Перемешать до полного растворения сахара, а после, когда масло слега остынет, добавить соль, яйца, дрожжи и теплое молоко. Все перемешать и постепенно, подсыпая муку замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и поставить на одни час в тепло. Когда тесто поднимется в два раза, обмять, разделить на 5 частей и накрыть пленкой.
Пока подходит тесто подготовить остальные продукты. Зеленый лук мелко порезать, со сладкого перца удалить семена и тоже мелко порезать. В миске смешать кукурузу, перец лук и майонез. Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
Шарик теста раскатать в прямоугольник, выложить на него сосиску и завернуть, края защипать. Необходимо, чтобы тесто полностью покрыло сосиску, без просветов. Противень застелить пекарской бумагой и выложить подготовленные сосиски.
После ножницами сделать надрезы под углом 45 градусов, отступая примерно 0,5 см. Аккуратно поднимая отрезанную часть вверх, сдвинуть ее влево и положить на противень. Следующий надрезанный кусочек соответственно положить в право. И так до конца сосиски.
На поверхность подготовленных сосисок в тесте выложить смесь из кукурузы, зеленого лука и сладкого перца. Посыпать сверху нарезанную кубиками моцареллу.
Не спешите ставить колбасный хлеб в разогретую духовку, перед этим хлеб необходимо полить кетчупом и отставить в тепло на 20-30 минут, чтобы поднялся. Выпекать колбасный хлеб в разогретой до 180°С (355°F) духовке в течении 20 минут. После вынуть смазать смесью яйца и воды, поставить в духовку и выпекать еще в течении 5 минут.