Котлеты из белокочанной капусты
40 минут Выход:
1 кг Сложность:
Средняя
Котлеты из белокочанной капусты – рецепт приготовления блюда еврейской кухни, легкие и вкусные, а главное – полезные овощные котлеты из капусты можно легко включить в диетическое меню.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления котлет из белокочанной капусты по рецепту еврейской кухни, капусту порезать на 4 части, срезать кочерыжку, залить холодной подсоленной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить капусту еще в течение 3-5 минут. Когда капуста станет мягкой, переложить ее в дуршлаг и дать воде полностью стечь.
Остывшую капусту отжать и пропустить через мясорубку, добавить муку, яйцо и хорошо перемешать. Фарш должен получится густым. Подготовленный фарш ложкой выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с двух сторон.
Подавать котлеты из белокочанной капусты можно со сметаной или другим соусом. Также после обжаривания котлеты можно потушить в соуснике с добавлением сметаны и небольшого количества отвара, который образовался при варке капусты.