Котлеты из лука-порей

Котлеты из лука-порей – рецепт с фото, еврейская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 2
Время готовки:
2 часа 30 минут
Выход:
8 шт.
Сложность:
Средняя

Котлеты из лука-порей – рецепт еврейской кухни, вегетарианские котлеты из лука порея замечательно подходят к Хануке. Котлеты очень легко готовить, самое главное дождаться, чтобы при приготовлении лука выпарилась абсолютно вся вода. После того, как вода испарится, продолжайте готовить еще немного на средне-слабом огне еще 5 минут, чтобы лук-порей еще больше подсох.

Рецепт приготовления

Рецепт котлеты из лука-порей очень прост. Лук-порей разрезать вдоль, а после полукольцами. Выложить в глубокую сковороду и залить водой, только чтобы она покрыла лук. Варить на среднем огне до тех пор, пока вода полностью не выпарится, это может занять 1,5-2 часа.

После смешать лук-порей с панировочными сухарями, яйцом, перцем и солью. Из полученной массы сформовать 8 котлет.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать котлеты горячими с йогуртом или тахани.