Краб по-вегетариански
Китайские рецепты
Краб по-вегетариански – рецепт приготовления блюда китайской кухни. Краб по-вегетариински не имеет никакого отношения к настоящим крабам, но картофель, морковь и специи очень хорошо могут имитировать мясо краба, а посыпав кедровыми орешками, мы получим полезное и питательное блюдо.
Ингредиенты краба по-вегетариански
- Картофель – 500 г
- Морковь – 150 г
- Кедровые орешки – 2 ст.л.
- Зеленый горошек – 100 г
- Сушеная репа – 2 ст.л.
- Яйца – 3 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Устричный соус – 2 ч.л.
- Рисовый уксус – 2 ч.л
- Кунжутное масло – 2 ч.л.
- Имбирь – 2 см
Рецепт краба по-вегетариански
Для приготовления рецепта китайской кухни краб по-вегетариански, картофель очистить и приготовить на пару в течение 15 минут, а после потолочь ее в пюре. Морковь порезать очень мелким кубиком или потереть на мелкой терке. В сковороду налить 2 ст.л. масла и выложить подготовленную морковь, перемешать и слегка обжарить. Переложить обжаренную морковь к картофелю и перемешать. Яйца слегка взбить, посолить, добавить уксус, 1 ч.л. кунжутного масла и хорошо перемешать. В сковороду влить 2 ст.л. масла, выложить картофель с морковью и обжарить на медленном огне 1-2 минуты. Не переставая мешать, добавить в сковороду яйца и готовить еще 2-3 минуты. Половину имбиря мелко порезать, всыпать в сковороду с овощами, следом добавить сушеную репу и зеленый горошек. Не переставайте мешать. В краба добавить соль, сахар и устричный соус, тушить еще 1-2 минуты. Далее добавить оставшийся мелко порезанный имбирь, оставшееся кунжутное масло, 1 ч.л. уксуса и кедровые орешки. Все хорошо перемешать и снять с огня. Выложить краба по-вегетариански на подготовленную тарелку, украсить морковью, кедровыми орешками и подать к столу.
