Курица гриль на шампурах
1 час 30 минут Выход:
6 порций Сложность:
Средняя
Курица гриль на шампурах – рецепт японской кухни, это блюдо подают к спиртному в качестве закуски. Закуски в Японии носят общее название – цумами и одной из самых популярных является куриные шашлычки в соусе якитори.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта курица гриль на шампурах с бедрышек удалить кожу и кости, а мякоть нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Зеленый лук помыть и нарезать кусочками длиной 2,5 см. Гриль или сковороду сильно разогреть, смазать маслом и выложить кусочки курицы. Жарить курицу до тех пор, пока не начнет выделяться сок.
После каждый кусочек обмакнуть в соус и вновь положить на гриль и жарить по 30 секунд с каждой стороны. После еще два раза обмакнуть кусочки мяса в соус и обжарить.
Обжаренную курицу поместить в теплое место, чтобы она не остыла, а тем временем выложить на гриль порезанный зеленый лук. Макать лук в соус не нужно, жарить до тех пор, пока он не станет слегка румяным. Готовый лук и курицу нанизать поочередно на шампур по 4 ломтика мяса и по 3-4 кусочка зеленого лука. Подготовленные шашлыки выложить на блюдо, посыпать ситими тогараси и подать к столу с долькой лимона.