Курица с чоризо
Испанские рецепты
Курица с чоризо – рецепт приготовления блюда испанской кухни, подают это блюдо с белым рисом или отварным картофелем.
Ингредиенты курицы с чоризо
- Курица – 1 кг
- Паприка молотая – 2 ч.л.
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 6 зубчиков
- Чоризо – 150 г
- Помидоры – 400 г
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Порто – 5 ст.л.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт курицы с чоризо
Для приготовления рецепта блюда испанкой кухни, курица с чоризо, курица разделить на части и снять кожу. Посыпать курицу молотой паприкой и равномерно втереть. В сковороде разогреть масло и обжарить на нем курицу со всех сторон до золотистого цвета. Когда курица полностью прожарится, переложить ее в глубокую посуду для запекания. В сковороду, в которой жарилась курица, всыпать мелко нарезанный лук и жарить на среднем огне в течение 5 минут. После к луку добавить мелко нарезанный чеснок и чоризо, нарезанную толстыми ломтиками. Перемешать и жарить еще в течение 2 минут. Всыпать нарезанные помидоры, лавровый лист, влить вино, перемешать и тушить в течение 10 минут. Подготовленным соусом залить курицу, накрыть плотно крышкой и поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать курицу с чоризо в течение 45 минут. После приготовления курица должна очень хорошо отделяться от кости. Подают курицу с чоризо с белым рисом или отварным картофелем.
