Курица терияки с лапшой удон
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 2-4 порции
Японские рецепты
Курица терияки с лапшой удон – рецепт блюда японской кухни, сочная и очень вкусная грудинка с лапшей удон – это залог хорошего настроения. Готовится рецепт очень просто и быстро. Если вы не можете найти мирин, его моно заменить яблочным уксусом с добавлением сахара, конечно это не вино, но блюдо спасет.
Ингредиенты курицы терияки с лапшой удон
- Куриная грудка 2 шт.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Саке 0,5 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Мирин 2 ст.л.
- Лапша удон 200 г
- Зеленый лук 3-4 шт.
Рецепт курицы терияки с лапшой удон
Для приготовления рецепта японской кухникурица терияки с лапшой удон в сковороду влить растительное масло, выложить куриное филе и обжарить до румяной корочки, с одной стороны. После перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще 5 минут. Переложить филе на тарелку, а со сковороды удалить лишнее масло.
В миске или сразу в сковороде смешать мирин, саке, соевый соус и сахар. Довести жидкость до кипения и выложить обжаренное куриное филе. Готовить филе на медленном огне 5 минут, за это время его необходимо один раз перевернуть.
В это время, пока готовится грудка, отварить лапшу удон. В кастрюлю влить воду, довести до кипения, опустить в воду лапшу и варить в течении 20 минут. Готовую лапшу откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости.
Готовую лапшу выложить на блюдо, жиле выложить из соуса и порезать. Поверх удона выложить куриное филе, полить соусом из сковороды и посыпать мелко порезанным зеленым луком. Курица терияки с лапшой удон готова к подаче.
