Куриное филе с булгуром и брокколи
40 минут Выход:
2 порции Сложность:
Средняя
Куриное филе с булгуром и брокколи – рецепт основного блюда довольно сбалансированный, сытный и красочный. В этот рецепт можно, по желанию добавить небольшое количество нарезанного кружочками красного острого перца. Куриное филе не обязательно запекать в духовке, можно в сковороду после обжаривания добавить небольшое количество воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течении 15-20 минут. И еще, один маленький секрет для куриного филе. Чтобы куриное филе было сочным, его предварительно необходимо поместить в морозильную камеру для заморозки и начинать готовить филе тогда, когда оно еще не разморозилось.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт куриное филе с булгуром и брокколи очень прост. Куриное филе натереть смесью черного перца и соли. В сковороде разогреть растительное масло с одной столовой ложкой сливочного масла. Выложить в сковороду лавровый лист, а после куриное филе. Обжарить филе на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Переложить филе в жаропрочную посуду, залить соусом из сковороды, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку. Запекать куриное филе в течении 20 минут.
В кастрюле вскипятить воду с солью. В кипящей воде отварить брокколи в течении 3-4 минут. После выложить на сито и дать стечь жидкости. В сковороде растопить растительное масло с одной столовой ложкой сливочного масла. Чеснок тонко порезать и выложить в сковороду. Когда чеснок начнет выделять аромат выложить порезанный брокколи и обжарить на среднем огне периодически перемешивая и поливая маслом в течении 2-3 минут.
Отмерить нужное количество булгура, залить его холодной водой в количестве 200 мл и поставить на средний огонь. Варить булгур, приблизительно, 10-15 минут. После добавить в булгур сливочное масло, соль и перемешать. Все нужно готовить практически одновременно, чтобы все продукты были теплыми. В тарелку выложить булгур, сверху куриное филе и брокколи. Полить соком с филе и подать.