Кюфта из баранины
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Кюфта из баранины – национальное блюдо по рецепту турецкой кухни. Благодаря овощам, добавленным в фарш, кюфта получаются очень сочными. Сладкий перец желательно брать разного цвета, одни желтый, а другой красный.
Ингредиенты рецепта
Баранина
600
г
Лук репчатый
1
шт.
Кинза
1
пучок
Сладкий перец
2
шт.
Острый перец
1
шт.
Молотый имбирь
0,5
ч.л.
Тмин
0,5
ч.л.
Кунжут
1-2
ст.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта кюфта из баранины, мясо прокрутить в мясорубке. Из перца удалить семена, перегородки и очень мелко нарезать. Смешать фарш с мелко нарезанным луком, перцем и остальными специями, кроме кунжута. Все хорошо вымесить и отбить.
Из подготовленного фарша сформовать небольшие колбаски, нанизать их на шпажки и обсыпать кунжутом. Сырые кюфта готовить на древесных углях или в сковороде, равномерно обжаривая со всех сторон до готовности.