Лечо по-украински
Приготовление: 4 часа
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6 л
Украинские рецепты
Лечо по-украински – рецепт приготовления блюда украинской кухни, знаменитый венгерский рецепт готовят во многих станах, и каждый по-своему. Вот такое лечо готовят в Украине. Лечо получается очень вкусным, с насыщенным густым соусом. В данном рецепте лечо сбалансированное соотношение соуса и сладкого перца. Хранить лечо можно как в холодильнике, накрыв пластиковой крышкой или закатав жестяной крышкой и хранить в кладовой.
Ингредиенты лечо по-украински
- Помидоры 3 кг
- Сладкий перец 30 шт.
- Лук репчатый 6 шт.
- Растительное масло 1 стакан
- Лавровый лист 1 шт.
- Сахар 1 стакан
- Соль 2 ст.л.
Рецепт лечо по-украински
Для приготовления рецепта блюда украинской кухни лечо, лук очистить и порезать толстыми кружочками.
Сладкий перец помыть, порезать вдоль на 4 части, удалить семена и перегородки.
Помидоры перекрутить на мясорубке и поставить тушить на среднем огне.
Через 2,5-3 часа добавить растительное масло, сахар, соль и лавровый лист. Кипятить еще 15-20 минут.
Порезанный перец и лук добавить в томат, перемешать и варить еще 15 минут.
Готовое лечо переложить в банки и поставить стерилизовать. Для 0,5 л банок – 10-15 минут стерилизовать, а для 1 л банок – 20 минут. После аккуратно вынуть и закупорить жестяными крышками. Перевернуть, накрыть плотным покрывалом и дать хорошо остыть, а после переложить лечо в сухое место для хранения.
