Лепешки из цельнозерновой муки со специями (Роти)
1 час Выход:
16 шт. Сложность:
Средняя
Лепешки из цельнозерновой муки со специями (Роти) – рецепт индийской кухни, ароматные, красивые, вкусные лепешки можно подать как самостоятельное блюдо, также они очень хороши к мясу и рису.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта лепешки из цельнозерновой муки со специями, смешать два вида муки. В муку вмешать куркуму, зиру, кориандр и соль, добавить растительное масло и перетереть. В смесь добавить воду и замесить мягкое тесто. Переложить тесто на посыпанную мукой доску и месить еще в течение 10 минут. Обернуть тесто пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
По истечении времени вынуть тесто из холодильника, разделить его на 16 частей, из каждого кусочка скалкой раскатать лепешки диаметром 16 см.
В разогретой сковороде растопить чайную ложку масла, выложить лепешку и обжарить с двух сторон до румяного цвета. Таким же образом приготовить остальные лепешки.