Лепешки из картофеля
Приготовление: 1 час 20 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4-6 порций
Автор рецепта: Кашевар
Лепешки из картофеля – рецепт очень легкий и главное вкусный из картофеля, зелени и сыра. Лепешки получаются с хрустящей корочкой, но очень мягкие и воздушные внутри.
Ингредиенты лепешек из картофеля
Рецепт лепешек из картофеля
Для приготовления рецепта лепешки из картофеля, зеленый лук и петрушку помыть, струсить лишнюю жидкость и мелко порезать. Твердый сыр натереть на терке, можно на крупной, а можно на мелкой, как угодно.
Картофель очистить и отварить до готовности. Когда картофель сварится воду слить, а картофель слегка подсушить и размять в пюре.
Смешать картофельное пюре с нарезанной зеленью, тертым сыром и яйцами. После посолить, поперчить и хорошо перемешать до однородной массы.
Из получившейся массы, сформовать шарики, приплюснуть и обвалять в муке. Если картофельная масса будет слишком жидкой, можно добавить ложку муки.
В глубокую жаровню или сковороду влить растительное масло, приблизительно 5 см. и поставить на огонь. Когда масло разогреется обжарить в нем картофельные лепешки до золотистого цвета. Подавать лепешки с дольками лимона и зеленью.
