Лежни картофельные

Лежни картофельные – рецепт с фото, украинская кухня
Рейтинг: 4.3 голосов: 23
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Лежни картофельные – рецепт украинской кухни, это блюдо готовятся из картофельного пюре и квашеной капусты.

Рецепт приготовления

Для рецепта лежней картофельных квашеную капусту слегка отжать и потушить до мягкого состояния на сковороде без добавления масла. Лук мелко нарезать и обжарить на растопленном сале до золотистого цвета. Обжаренный лук положить в капусту, добавить соль, перец и перемешать.

Картофель очистить, отварить и размять. В картофельное пюре добавить 3 яйца, муку, сметану и перемешать. Смазанную форму для выпекания обсыпать равномерно мукой, выложить половину картофельного пюре и разровнять.

Сверху на пюре выложить ровным слоем капусту и накрыть слоем оставшегося пюре. Смазать слегка взбитым яйцом и выпекать при 180°С (355°F) 30 минут до золотистого цвета. После того, как картофельные лежни пропекутся, порезать на порционные куски и подавать со сметаной.