Маффины с цукини
40 минут Выход:
8 шт. Сложность:
Средняя
Маффины с цукини – рецепт греческой кухни, есть люди, которым не нравится вкус цукини или кабачков, приготовьте для них это блюдо и они никогда не подумают, что маффины приготовлены из такого ненавистного овоща.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта маффины с цукини, цукини натереть на крупной терке, сок отжать. В подготовленные цукини добавить яйца, масло, сахар и перемешать. Муку просеять и смешать с содой и пекарским порошком. Муку соединить со смесью цукини и добавить цедру и сок лайма.
Все хорошо перемешать и влить в бумажные формочки. Можно обойтись и без бумажных форм, тогда формочки необходимо промазать сливочным маслом. Подготовленные формочки с тестом поместить в разогретую до 180°С (355°F) духовку и выпекать в течение 20-25 минут. Огромная просьба – в середине выпечки не открывайте духовку, имейте терпение.
Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и соком лайма. Когда маффины с цукини остынуть, смазать верх глазурью и подать к столу.