Малина в желе из вишни
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Русские рецепты
Малина в желе из вишни – рецепт русской кухни, свежая малина очень гармонично сочетается с желе из вишни. В этом рецепте вполне можно поэкспериментировать и вишню заменить, к примеру, красной смородиной.
Ингредиенты малины в желе из вишни
Рецепт малины в желе из вишни
Для рецепта русской кухни малина в желе из вишни, из вишни вынуть косточки и выжать сок при помощи соковыжималки или протереть мякоть через сито. Мезгу и выжимки залить горячей водой, довести до кипения и отжать.
Соединить отвар с соком – должно получится не менее 750 мл жидкости. Желатин залить 50 мл горячей воды, дать ему растворится в течение 10 минут, а после довести до кипения.
Подготовленный желатин ввести в сок и перемешать. Формочки залить желе, но не до краев, чтобы осталось место для малины. Поставить желе в холод до застывания.
Когда желе застынет, поверх него выложить свежую малину, влить остаток желе и поставить обратно в холод до полного застывания. Перед подачей опустить форму с желе с малиной в теплую воду на 30 секунд, а после переложить на блюдо.
