Маринованная редька

Маринованная редька – рецепт с фото, корейская кухня
Рейтинг: 4.2 голосов: 45
Время готовки:
30 минут
Выход:
6-8 порций
Сложность:
Средняя

Маринованная редька – рецепт приготовления блюда корейской кухни, крошечные холодные кубики редьки, маринованные в кисло-сладком и немного соленом рассоле, очень освежают. Эта редька очень хорошо дополнит любое блюдо из мяса или курицы.

Ингредиенты рецепта

Дайкон 500 г
Сахар 50 г
Уксус 9% 100 мл
Вода 180 мл
Соль 1 ст.л.

Рецепт приготовления

Рецепт маринованной редьки несложен в приготовлении. Редьку очистить от кожуры и нарезать на кубики стороной в 1 см.

Смешайте сахар, уксус, соль и воду в большой миске или в контейнере, в котором будет мариноваться редька. Все хорошо перемешать, до тех пор, пока соль и сахар полностью не растворятся.

Добавить редьку, перемешать несколько раз и перенести в герметичный контейнер или стеклянную банку. Поместить контейнер в холодильник не менее чем на 2 часа перед подачей. Маринованная редька может хранится в холодильнике до двух недель.