Миндальная пасха
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 1 кг
Украинские рецепты
Миндальная пасха – рецепт приготовления блюда украинской кухни, этот творожный десерт готовят на праздник Пасха. Чем хороша именно эта пасха - творожная масса, после соединения творога и сырых яиц пастеризуется. После пастеризации увеличивается срок хранения пасхи и ее можно без опаски давать маленьким детям.
Ингредиенты миндальной пасхи
Рецепт миндальной пасхи
Для приготовления рецепта украинской кухни миндальная пасха, творог протереть через сито.
В протертый творог добавить яйца, масло, сметану, сахар и перемешать. Творожную массу поставить на медленный огонь и, не переставая помешивать деревянной ложкой, прогреть до первых пузырьков.
Снять творожную массу с огня и, не переставая мешать, остудить. Миндаль истолочь в ступе, но не до мелкой крошки, и смешать с творожной массой.
Переложить массу в подготовленную форму с салфеткой, сверху поставить гнет и поместить в холодильник на сутки. По истечении времени вынуть пасху на блюдо и украсить дробленым миндалем или крашенным разноцветным пшеном.
