Миндальное рождественское печенье (Mandelspekulatius)
2 часа Выход:
1 кг Сложность:
Средняя
Миндальное рождественское печенье (Mandelspekulatius) – рецепт приготовления немецкой выпечки, в печенье можно проделать отверстие, продеть ленточку и украсить елку.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Чтобы приготовить рецепт миндального рождественского печенья, муку просеять и смешать с разрыхлителем, ванилью, кардамоном, корицей и гвоздикой.
Яйца взбить с сахаром.
В муку добавить порезанное сливочное масло и все хорошо перетереть в крошку.
После влить взбитые с сахаром яйца и замесить эластичное мягкое тесто. Если тесто не соединяется в один ком, добавьте пару столовых ложек холодной воды.
Подготовленное тесто обернуть пленкой и поместить в холодильник на сутки.
Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм и вырезать формой звездочки или елочки.
На смазанный растительным маслом противень выложить вырезанные фигурки, посыпать измельченным чищеным миндалем и поставить в духовку. Выпекать миндальное печенье при 180°С (355°F) 15-20 минут.