Миндальное рождественское печенье (Mandelspekulatius)

Миндальное рождественское печенье (Mandelspekulatius) – рецепт с фото, немецкая кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 22
Время готовки:
2 часа
Выход:
1 кг
Сложность:
Средняя

Миндальное рождественское печенье (Mandelspekulatius) – рецепт приготовления немецкой выпечки, в печенье можно проделать отверстие, продеть ленточку и украсить елку.

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить рецепт миндального рождественского печенья, муку просеять и смешать с разрыхлителем, ванилью, кардамоном, корицей и гвоздикой.

Яйца взбить с сахаром.

В муку добавить порезанное сливочное масло и все хорошо перетереть в крошку.

После влить взбитые с сахаром яйца и замесить эластичное мягкое тесто. Если тесто не соединяется в один ком, добавьте пару столовых ложек холодной воды.

Подготовленное тесто обернуть пленкой и поместить в холодильник на сутки.

Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм и вырезать формой звездочки или елочки.

На смазанный растительным маслом противень выложить вырезанные фигурки, посыпать измельченным чищеным миндалем и поставить в духовку. Выпекать миндальное печенье при 180°С (355°F) 15-20 минут.