Молдавский пирог с брынзой
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Молдавские рецепты
Молдавский пирог с брынзой – рецепт приготовления молдавской кухни, начинка для пирога готовится из картофельного пюре и брынзы.
Ингредиенты молдавского пирога с брынзой
- Для теста
- Пшеничная мука 260 г
- Яйца 1 шт.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Вода 100 мл
- Для фарша
- Картофель 1 кг
- Брынза 150 г
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Яйца 2 шт.
Рецепт молдавского пирога с брынзой
Для рецепта молдавского пирога с брынзой муку просеять, смешать с солью, яйцом, водой, маслом и замесить тесто. Тесто разделить на две части, каждую часть скатать в шар и дать выстоятся в течение 15-20 минут. После стол посыпать мукой и раскатать тесто в толщину папиросной бумаги. Каждый пласт смазать растительным маслом и сложить их один на другой.
Картофель очистить, отварить, а после пюрировать и смешать с тертой брынзой и сырыми яйцами.
На раскатанное тесто выложить картофельное пюре с брынзой.
Края теста свести вместе к середине, защепить так, чтобы получился шестигранник.
Подготовленный пирог с брынзой уложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать при 180 градусах в течение 30 минут.
