Молочный кисель
Время готовки:
30 минут Выход:
2 порции Сложность:
Средняя
30 минут Выход:
2 порции Сложность:
Средняя
Молочный кисель – традиционное блюдо русской кухни. Если кисель подольше подержать в холоде, его можно при подаче выложить из формы на блюдо и полить сиропом.
Ингредиенты рецепта
Молоко
640
мл
Крахмал картофельный
60
г
Сахар
80
г
Ванильный сахар
1
ч.л.
Для сиропа
Клюква
20
г
Сахар
60
г
Вода
120
мл
Рецепт приготовления
Для рецепта молочного киселя крахмал развести в небольшом количестве холодного молока. Остальное молоко вскипятить и добавить сахар. Убавить огонь, и не переставая помешивать, ввести разведенный крахмал.
Через 5 минут добавить ванильный сахар и снять с огня. Разлить молочный кисель по формам и дать остыть.
Для клюквенного сиропа, сахар растворить в теплой воде и поставить на средний огонь. Добавить клюкву и проварить 7-10 минут, после протереть сироп через сито. Остывший молочный кисель полить соусом из клюквы и можно подавать.