Мясной лаваш (Kıymalı Pide)
2 часа Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Мясной лаваш – рецепт турецкой кухни, лепешка с фаршем и сладким перцем. Пиде напоминает чем-то итальянскую пиццу или аджарские хачапури только с мясом. Если вы считаете, что фарш сухой, при желании можно добавить немного воды. Можно посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт мясного лаваша очень прост. Растопленный маргарин или сливочное масло смешать с теплым молоком, вбить яйцо. Все перемешать и добавить соль и сахар. Сухие дрожжи смешать с мукой и соединить с жидкой смесью. Тесто замесить и убрать в теплое место на 1 час.
Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку. Лук и перец мелко нашинковать и смешать с фаршем. Посолить поперчить, добавить специи. Зелень мелко нарубить и добавить в фарш для пиде.
После того как тесто подойдет разделить его на 4 части и раскатать в овальные лепешки. В каждой лепешке сделать бортики, выложить подготовленный фарш, бортики смазать маслом.
Подготовленные таким образом пиде, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать при 200°C (390°F) 20 минут.