Мясной рулет, запеченный в тесте
1 час Выход:
8 порций Сложность:
Средняя
Мясной рулет, запеченный в тесте – рецепт русской кухни, для рулета лучше брать слоеное тесто, фарш можно взять свино-говяжий.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта мясной рулет, запеченный в тесте лук, чеснок и петрушку мелко порезать и обжарить на масле.
Фарш смешать. Одно яйцо взбить, большую его часть добавить фарш, туда же добавить горчицу, обжаренный лук, посолить поперчить и перемешать.
Оставшиеся яйца отварить вкрутую и очистить. Тесто для мясного рулета раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, на его середину выложить половину фарша, поверх уложить вареные яйца и накрыть остальным фаршем.
На длинных сторонах теста сделать косые надрезы и завернуть на фарш крест-накрест. Смазать тесто оставшимся яйцом и поставить выпекаться в разогретую до 180°С (355°F) духовку.
Выпекать мясной рулет в течение 40 минут, до золотистого цвета.