Мясной рулет, запеченный в тесте
Русские рецепты
Мясной рулет, запеченный в тесте – рецепт приготовления блюда русской кухни, для рулета лучше брать слоеное тесто, фарш можно взять свино-говяжий.
Ингредиенты мясного рулета, запеченого в тесте
- Фарш свино-говяжий – 700 г
- Яйца – 4 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – 0,5 пучка
- Горчица – 2 ч.л.
- Тесто слоеное – 450 г
- Масло сливочное – 50 г
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт мясного рулета, запеченого в тесте
Для приготовления рецепта блюда русской кухни мясной рулет, запеченный в тесте лук, чеснок и петрушку мелко порезать и обжарить на масле. Одно яйцо взбить, большую его часть добавить фарш, туда же добавить горчицу, обжаренный лук, посолить поперчить и перемешать. Оставшиеся яйца отварить вкрутую и очистить. Тесто для мясного рулета раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, на его середину выложить половину фарша, поверх уложить вареные яйца и накрыть остальным фаршем. На длинных сторонах теста сделать косые надрезы и завернуть на фарш крест-накрест. Смазать тесто оставшимся яйцом и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать мясной рулет в течение 40 минут, до золотистого цвета.
