Мясной рулет, запеченный в тесте

Мясной рулет, запеченный в тесте – рецепт с фото, русская кухня
Рейтинг: 4.3 голосов: 15
Время готовки:
1 час
Выход:
8 порций
Сложность:
Средняя

Мясной рулет, запеченный в тесте – рецепт русской кухни, для рулета лучше брать слоеное тесто, фарш можно взять свино-говяжий.

Рецепт приготовления

Для рецепта мясной рулет, запеченный в тесте лук, чеснок и петрушку мелко порезать и обжарить на масле.

Фарш смешать. Одно яйцо взбить, большую его часть добавить фарш, туда же добавить горчицу, обжаренный лук, посолить поперчить и перемешать.

Оставшиеся яйца отварить вкрутую и очистить. Тесто для мясного рулета раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, на его середину выложить половину фарша, поверх уложить вареные яйца и накрыть остальным фаршем.

На длинных сторонах теста сделать косые надрезы и завернуть на фарш крест-накрест. Смазать тесто оставшимся яйцом и поставить выпекаться в разогретую до 180°С (355°F) духовку.

Выпекать мясной рулет в течение 40 минут, до золотистого цвета.