Настойка на меду «Крамбамбуля»
30 минут Выход:
800 мл Сложность:
Средняя
Настойка на меду «Крамбамбуля» – рецепт белорусской настойки, крамбамбулю употребляли еще в начале XX века, но после этот напиток как-то потерялся, но в последнее время он становится все более популярным.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для белорусского рецепта настойка на меду «Крамбамбуля» гвоздику перетереть и смешать с остальными специями, кроме черного перца, влить 250 мл водки и столько же воды, перемешать и поставить на медленный огонь.
Смесь довести до кипения и кипятить под крышкой в течение 10 минут. После снять с огня, добавить оставшуюся водку, мед, перемешать, накрыть крышкой и отставить на 5 минут.
Затем настойку процедить, добавить перец черный горошком, плотно закрыть и поставить в прохладное место на 7-10 дней.
По истечении времени аккуратно, чтобы не поднять осадок, при помощи трубочки слить крамбамбулю в бутылку или графин и можно подавать.
Стоит отметить, что в интернете широко распространен рецепт «Крамбамбули», в который вкралась досадная ошибка. Вместо 2-4 шт. гвоздики рекомендуется брать 2-4 чайных ложки. В результате получается темная мутная жидкость, которую практически невозможно употреблять. Ситуацию можно спасти, разбавив ошибочный рецепт «Крамбамбули» в 5-10 раз водкой с водой и добавив меда.