Ньокки картофельные с соусом из помидоров

Картофельные ньокки с соусом из помидоров – рецепт с фото, итальянская кухня
Рейтинг: 4.2 голосов: 25
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Картофельные ньокки с соусом из томатов – рецепт итальянской кухни. Самое главное в приготовлении такого замечательного блюда – это не переварить ньокки.

Рецепт приготовления

Для рецепта картофельных ньокки очищенный картофель отварить и растереть в пюре. К картофельному пюре добавить тертый сыр, муку и замесить тесто. Готовое картофельное тесто раскатать в пласт приблизительно 5 мм и порезать на маленькие квадраты.

В кастрюле накипятить воду, посолить и поместить туда подготовленные ньокки. Варить картофельные ньокки до всплывания и сразу вынимать. Для приготовления соуса помидоры без кожуры измельчить и пассировать с мелко нарезанным луком. Добавить зелень и специи по вкусу. Готовые картофельные ньокки полить при подаче соусом из помидоров.