Ньокки картофельные с соусом из помидоров
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Картофельные ньокки с соусом из томатов – рецепт итальянской кухни. Самое главное в приготовлении такого замечательного блюда – это не переварить ньокки.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта картофельных ньокки очищенный картофель отварить и растереть в пюре. К картофельному пюре добавить тертый сыр, муку и замесить тесто. Готовое картофельное тесто раскатать в пласт приблизительно 5 мм и порезать на маленькие квадраты.
В кастрюле накипятить воду, посолить и поместить туда подготовленные ньокки. Варить картофельные ньокки до всплывания и сразу вынимать. Для приготовления соуса помидоры без кожуры измельчить и пассировать с мелко нарезанным луком. Добавить зелень и специи по вкусу. Готовые картофельные ньокки полить при подаче соусом из помидоров.