Оби нон
1 час 30 минут Выход:
8-10 шт. Сложность:
Средняя
Оби нон – это домашние узбекские лепешки, которые готовятся из дрожжевого теста. На лепешку наносится рисунок при помощи черека, затем лепешки выпекаются в тандыре.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецепта оби нон, дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, сахар, масло и все хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто.
Подготовленное тесто разделить на 8-10 частей. Каждую часть раскатать приблизительно толщенной в 1 см, накрыть полотенцем и дать тесту подойти в течении 15 минут.
После того, как тесто подойдет, нанести любой рисунок, можно просто пальцами сделать несколько выемок, смазать лепешки слегка взбитым яйцом и выпекать при 200°C (390°F), 10-15 минут. При желании, после смазывания яйцом, лепешки посыпают семенами кунжута, подсолнечника и т.д.