Отварная фасоль в соусе
Марокканские рецепты
Отварная фасоль в соусе – рецепт приготовления блюда марокканской кухни, такой способ отваривания фасоли позволяет ее не замачивать заранее, она и так быстро приготовится.
Ингредиенты отварной фасоли в соусе
- Фасоль сухая – 500 г
- Лук репчатый – 3 шт.
- Масло сливочное – 150 г
- Шафран – щепотка
- Петрушка
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт отварной фасоли в соусе
Для приготовления рецепта марокканской кухни отварная фасоли в соусе лук мелко нарезать, а лучше – потереть на терке. В промытую фасоль добавить половину тертого лука, сливочное масло, соль, перец и воду, так, чтобы она только покрыла фасоль. Накрыть фасоль крышкой и варить на среднем огне. Когда фасоль почти сварится, добавить оставшийся лук, мелко порезанную зелень, а если подлива слишком густая, добавить небольшое количество горячей воды. Подавать отварную фасоль горячей.
