Овощная запеканка
1 час 30 минут Выход:
4-6 порций Сложность:
Средняя
Овощная запеканка – один из древних рецептов, запеканки в Италии пользовались большим спросом еще во времена Возрождения. Их готовили из различных продуктов сочетая мясо с овощами или крупы с овощами и мясом. В общем это огромная палитра вкусов и свободы в кулинарном творчестве.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт овощная запеканка очень прост. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Картофель очистить порезать дольками и выложить на дно формы. Сверху картофель посыпать солью, перцем, орегано и сбрызнуть оливковым маслом.
На помидорах сделать надрез, обдать кипятком и снять кожуру. Помидоры мелко порезать и выложить на картофель. Сверху помидоры посыпать солью, перцем, орегано и сбрызнуть оливковым маслом.
Сладкий перец порезать тонкими полосками, выложить в форму сверху помидоров и так же посыпать специями и сбрызнуть оливковым маслом.
Верхний слой — это лук. Его мелко порезать, посыпать им слой из сладкого перца. Слой лука так же посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Сыр порезать тонкими ломтиками и покрыть сыром овощи. Духовку разогреть до температуры 180°С (355°F). Поместить запеканку в духовку и готовить в течении 45-55 минут. Подавать запеканку горячей.