Овощной суп-пюре
Марокканские рецепты
Овощной суп-пюре – первое блюдо, рецепт приготовления марокканской кухни, зачастую такой суп подают к мясным блюдам.
Ингредиенты овощного супа-пюре
- Морковь – 4-5 шт.
- Картофель – 4-5 шт.
- Репа – 4-5 шт.
- Кабачки – 4-5 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Имбирь – на кончике ножа
Рецепт овощного супа-пюре
Для приготовления рецепта марокканской кухни овощной суп-пюре необходимо все овощи промыть, почистить, порезать кубиками, залить водой на 2-3 см выше и поставить на средний огонь. После того, как вода закипит, посолить, добавить молотый имбирь и варить 45 минут. Когда овощи хорошо разварятся, приготовить пюре при помощи блендера. Перед подачей овощной суп-пюре посыпать молотым тмином и добавить масло.
