Паштет из кабачков с брынзой
40 минут Выход:
6 порций Сложность:
Средняя
Паштет из кабачков с брынзой – рецепт болгарской кухни, нежный и очень вкусный паштет лучше всего подавать на хрустящем тосте. Самое главное в этом рецепте не пережарить кабачки, они не должны превратится в кашу.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления паштета из кабачков с брынзой кабачки порезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить кабачки и тушить, периодически помешивая на среднем огне. Тушить кабачки приблизительно 3-4 минуты, не дольше, кабачковая каша нам не нужна.
Выложить кабачки с глубокую миску и дать слегка остыть. К кабачкам положить сметану, измельченные орехи и чеснок, порезанную мелкими кубиками брынзу, посолить, поперчить и перемешать.
Подавать паштет лучше всего на хрустящем тосте. Хлеб порезать ломтиками и обжарить в смазанной маслом сковороде. На тосты выложить паштет, посыпать сверху красным молотым перцем, украсить зеленью и подать к столу.